50 g burro, 50 g farina, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di panna, sale pepe bianco noce moscata
Sciogliere il burro a fuoco basso in un tegame, aggiungere la farina tutta insieme e mescolare fino a quando diventa una palla, versare il latte tiepido poco alla volta, sempre mescolando aggiungere il sale pepe e la noce moscata, portare ad ebollizione e fino alla consistenza desiderata, togliere dal fuoco e aggiungere la panna e mescolare
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