1 pollo, 800 g frigitelli (peperoncini verdi dolci), 500 g pelati, vino, olio, aglio, sale,
peperoncino, prezzemolo
In una padella far rosolare olio aglio peperoncino aggiungere il pollo e far rosolare, versare il vino,
quando il vino è evaporato aggiungere il pomodoro e il sale, cuocere per 20’,
nel frattempo lavare i frigitelli e togliere i semi, friggerli in olio e mettere su un foglio di carta ad assorbente,
aggiungere al pollo e far insaporire per altri 10’, a fine cottura aggiungere il prezzemolo.
Per un piatto unico servire con riso pilaf
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