800 g alici, pan grattato, pomodorini, capperi, pasta acciughe, prezzemolo, aglio sale pepe, olio, pecorino, limone
Pulire le alici e togliere la lisca, aprirle e farle asciugare, mettere nel frullatore il pangrattato i capperi la pasta d’acciughe il sale il pepe prezzemolo l’aglio pecorino un pò d’olio e frullare il tutto,
in una teglia mettere un filo d’olio e cospargere di pangrattato, iniziare a fare gli strati con alici pomodorini tagliati a fette,
finire con l’impasto di pangrattato e una grattata di pecorino,
infornare a 180° per 15’, appena sfornate profumare con la buccia del limone grattato
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