Sacchettini di fichi e prosciutto

  In questa ricetta preferisco un prosciutto meno dolce tipo quello Toscano o lo speck,
 in questo caso ho usato lo speck
, personalmente preferisco il contrasto dei sapori il dolce dei fichi contro il salato del prosciutto.

Ingredienti
Fichi, prosciutto, erba cipollina fresca,

Pulire i fichi con un panno umido, non togliere la buccia, stendere le fette di prosciutto, mettere al centro un fico e chiudere a fagottino, legare con un filo di erba cipollina.

Un altro modo per servire i fichi e prosciutto

Tagliare in 4 i fichi senza dividerli,

tagliare diagonalmente una fetta di prosciutto

 arrotolare iniziando dalla parte più fine, formare delle roselline e mettere al centro dei fichi