Ingredienti per 4 persone
350 g farro perlato, 1 vasetto di verdure assortite sott’olio, una manciata di capperi, 2 uova sode,
200 g tonno, qualche wurstel, 4 pomodorini, 1 barattolino di mais
Far bollire l’acqua e versare il farro, cuocere per 20’ circa, quando è cotto scolare e raffreddarlo sotto l’acqua fredda, eliminare tutta l’acqua,
in una ciotola mettere le uova sode tagliate a pezzetti, le verdure sott'olio, wurstel tagliati a rondelle, il tonno sbriciolato, i capperi, le olive a pezzetti, il mais, e il farro ormai freddo e scolato bene
condire con sale pepe e olio, prima di servire aggiungere i pomodori tagliati a dadini, un trito di basilico, e a piacere la maionese
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