INVOLTINI DI PETTO DI POLLO E SPINACI
Ingredienti per 4 persone1 petto di pollo, 100 gr di fontina a fette o altro formaggio a piacere, spinaci lessati e
ripassati in padella, aglio, olio d’oliva extravergine, ½ bicchiere di vino bianco, sale e pepe.
Tagliare a fettina piuttosto fine il petto di pollo, salare e pepare, su ogni fetta mettere una fettina di formaggio e po’ di spinaci
arrotolare l’involtino e fermarlo con uno stecchino.
In una padella soffriggere l’aglio con l’olio aggiungere gli involtini, una volta rosolati versare il vino farlo evaporare, abbassare la fiamma coprire e lasciar cuocere per 20 minuti
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