Gamberi alla Catalana

Ottimo 

Ingredienti Gamberi, finocchio, ravanelli,carote, pomodorini, cipolla di Tropea, insalata Belga, pompelmo, rucola, limone, olio extra vergine, sale pepe bianco  Bollire l’acqua con sale e limone, versare i gamberi, appena riprende il bollore aspettare 2 minuti togliere dal fuoco e scolare, nel frattempo lavare e tagliare molto fine le verdure, pelare a vivo il pompelmo e ricavare gli spicchi,   versare in una ciotola tutti gli ingredienti escluso la rucola e qualche pomodorino, condire con olio sale pepe, in un piatto di portata mettere la rucola come base, versare l’insalata e guarnire con pomodorini