16 fette di bresaola, 200 g champignon, limone, olio, sale, pepe, un cucchiaino di prezzemolo e mentuccia tritati, parmigiano (facoltativo)
Lavare velocemente i funghi, far asciugare, disporre le fettine di bresaola in un vassoio o piatti individuali, tagliare a fettine sottili i funghi spargerli sopra la bresaola, condire con olio sale (poco), pepe, limone, il battuto di erbe, a piacere scaglie di parmigiano.
Si può servire anche come secondo piatto
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