Frutta piccola a piacere, (susine, pesche, ciliegie, pere coscia, mini banane ecc..) chiara d’uovo,
zucchero qb.
Lavare la frutta e asciugarla, in una ciotola mettere le chiara d’uovo e sbatterle leggermente non devono fare le bollicine, in un’altra ciotola mettere lo zucchero, passare la frutta nella chiara d’uovo e poi nello zucchero, comporre il piatto e mettere in frigo per 5/6 ore, lo zucchero nel frigo raffreddandosi fa effetto brina. Se la frutta non viene consumata tutta basta lavarla e ritorna come prima.
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