12 gamberoni, 12 fette di pancetta, olio, pepe, sale, aglio, mezzo bicchiere di vino,
mezzo limone
Far bollire l’acqua con il sale e il mezzo limone, mettere i gamberi e cuocere per 2 minuti o a piacere, devono essere poco cotti, una volta tiepidi sgusciarli,
avvolgere ogni gambero con una fettina di pancetta,
in una teglia rosolare l’olio e l’aglio, mettere i gamberi far rosolare e versare il vino, cuocere per pochi minuti,
servire su un’insalatina di campo
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