400 g penne, 500 g pomodorini, 1 mazzetto di rucola, ricotta salata dura, sale pepe, olio
In una padella soffriggere olio aglio e peperoncino, tagliare i pomodorini in due o quattro parti, aggiungerli al soffritto salare, far cuocere per 10 minuti coperti,
nel frattempo lessare le penne, appena cotte versarle nei pomodori e aggiungere la rucola saltare il tutto per qualche minuto.
Servire con scaglie di ricotta salata e pepe
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