Trofie con pesto e pomodorini


Ingredienti per 4 persone
400 g trofie, 50 g di piccole foglie di basilico Genovese, 2 spicchi d’aglio dolce, 6 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pecorino, mezzo bicchiere d’olio extra vergine, 1 cucchiaio di pinoli, qualche grano sale grosso, 150 g pomodorini

Preparare il pesto alla Genovese o pesto veloce, nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti i  pomodorini condire con olio e sale, lessare le trofie e condire con il pesto e i pomodorini, servire subito.

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