1 pollo, 800 g piselli, 500 g pelati, ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro, 100
g pancetta stesa unica fetta, vino, olio, aglio, sale, peperoncino, prezzemolo
In una padella far rosolare olio aglio peperoncino e la pancetta tagliata a dadini, far rosolare, versare il vino e il concentrato,
aggiungere il pollo farlo rosolare, versare il vino
e quando è evaporato aggiungere il pomodoro il sale, cuocere per 20’,
mettere i piselli e far cuocere altri 20’, a fine cottura aggiungere il prezzemolo
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