Ingredienti per 4 persone
400 g trofie, 50 g di piccole foglie di basilico Genovese, 2 spicchi d’aglio dolce, 6 cucchiai di parmigiano,
2 cucchiai di pecorino, mezzo bicchiere d’olio extra vergine, 1 cucchiaio di pinoli, qualche grano sale grosso.
Preparare il pesto alla Genovese o pesto veloce, nel frattempo lessare le trofie e condire con il pesto, servire subito con parmigiano
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