Ingredienti per 4 persone
1 pollo, mezzo litro di birra, 1 spicchi d'aglio, aromi per arrosti, 2 spicchi d'aglio un
cucchiaino di zucchero, 1 carota, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Lavare e tagliare a pezzi il pollo, in un piatto mettere la farina e infarinarlo,
in una padella mettere un filo d’olio e far dorare il pollo da tutte le parti,
versare la birra, gli aromi e la carota tagliata a piccoli pezzi e lo spicchi d’aglio intero,
a metà cottura aggiungere lo zucchero,
coprire e portare a cottura, aggiungere il sale e pepe.
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